Château de Tracy - 2023


AOP Pouilly-Fumé

Fiche technique

Informations nutritionnelles

Afin d’exprimer pleinement toutes les dimensions de nos terroirs, l’ensemble du vignoble est conduit en
Biodynamie, apportant un soin particulier aux équilibres de la terre, de la vigne et des écosystèmes. Nos vignes
sont également en dernière année de conversion Bio (Ecocert)


PRÉSENTATION
Appellation POUILLY FUMÉ
Nom CHÂTEAU DE TRACY
Propriétaire Comtesse A. d’Estutt d’Assay
Situation géographique TRACY SUR LOIRE
Situation du vignoble Sur les coteaux à proximité de la Loire
Exposition Sud-Ouest
Sol Silex et Calcaires, Marnes Kimméridgiennes
Cépage Sauvignon Blanc
Degré naturel 13.04 °
Acidité 4.84 g/l
Elevage 600 hl en cuve inox et ciment
Extrait sec total 23 g/l
Sucres résiduels 0.85 g/l
Dans la lignée des 2018 ou 2019, 2022 nous offre une magnifique expression de millésime solaire,
issu d’une climatologie plutôt sèche propice à un état sanitaire remarquable de la vendange. Le
Sauvignon se montre juteux, de belle matière, aux aromatiques franches.




Contient des sulfites

Ingrédients :

Pour 100ml: 377kJ / 91kcal

Contient :

Moût de raisin frais : 100% sauvignon blanc

Régulateur d’acidité : Acide L- Tartrique

Additifs Stabilisants : Mano-protéines de levures

Additifs Conservateurs : Dioxyde de Soufre SO2 ( sulfites )

Gaz d’emballage : Embouteillé sous atmosphère protectrice

Valeur nutritionnelle :

Glucides :0.07g

Alcool :13 % /  377kJ / 91kcal

Les démarches durables :

HVE "Haute valeur environnementale" niveau 3 - "En conversion vers l'agriculture biologique "

Aujourd'hui l'ensemble de notre vignoble s'épanouit sous conduite Biodynamique, et 2023 sera notre premier millésime certifié en Agriculture Biologique. Nos vins ne présentent aucune trace de résidu chimique et avons stoppé l'utilisation des produits de synthèse depuis 2010.

Température de service & potentiel de garde

Conseils : Servir ce vin à 12°c. Déguster à maturité après un an de bouteille ou 2 ans après la récolte « Millésime ». Garde moyenne 5 à 6 ans après maturité

Accords mets et vins 

Ce vin s’accompagnera parfaitement avec les viandes blanches, poissons et fruits de mer en sauce, en vapeur, en persillade, à la crème ou cuisson meunière. Fromage de chèvre, risottos & pâtes, quiches. Blanquette de viande ou poissons.



26,00 €par bouteille
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Les demi-bouteilles ne sont livrables qu'en France métropolitaine.

Délai de 24 heures pour préapration de la commande.

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